Вкусное печенье с шоколадом и кокосом - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт

Ароматное, мягкое, с шоколадными и кокосовыми нотками?

НА 12 ШТУК:

• 5 грамм разрыхлителя,
• 90 грамм шоколадных капель или мелко порубленного горького шоколада.
• 1 яйцо,
• 60 грамм сахарной пудры,
• 100 грамм сливочного масла,
• 10 грамм кокосовой стружки,
• 150 грамм пшеничной муки,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. 1️⃣К сливочному маслу комнатной температуры просеять сахарную пудру и взбить миксером до гладкости.
2. 2️⃣Вбить яйцо и еще раз перемешать миксером до однородности.
3. 3️⃣Добавить просеянную муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и замесить очень мягкое, но липкое тесто.
4. 4️⃣В последнюю очередь всыпать шоколадные капли, хорошо перемешать и убрать в морозилку на 10-15 минут, чтобы было легче формировать печенье.
5. 5️⃣Сформировать шарики (у меня получилось 12, каждый весил ~ 40 грамм) и выложить на противень, застеленный пергаментом. Оставляйте расстояние между печеньем, потому что оно увеличится в размере. Сверху шарики необходимо приплюснуть.
6. 6️⃣Выпекать в предварительно разогретой до 190° духовке до румяности (10-15 минут). Не пересушите, а то будет дубовым.
7. 7️⃣Сначала печенье будет мягким, нужно дать ему немного остыть и подавать к столу.

КБЖУ на 100 грамм 478/6/28/49