Сконы с шоколадом

Сконы с шоколадом

(на 8 шт.)

Ингредиенты:

• мука - 350г
• разрыхлитель - 10г
• яйцо - 2шт.
• соль - 1/2ч.л.
• сливочное масло - 80г
• сахар - 60г
• сливки (33-35%) - 170мл.
• шоколадные капли - 100г
• ванильный сахар - 1ч.л.
• молоко - для смазывания

1. 1) Разогреть духовку до 200°С.
2. 2) В средней миске смешать муку, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавить холодное сливочное масло и растереть все в крошку с помощью вилки.
3. 3) В отдельной миске смешать сливки с яйцами и добавить в мучную смесь. Перемешать до однородности.
4. 4) В готовое тесто добавить шоколадные капли и еще раз все хорошо перемешать.
5. 5) Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность. С помощью рук размять тесто в круг толщиной 2см, разделить на 8 треугольников.
6. 6) Переложить булочки на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать молоком и посыпать сахаром, чтобы получить хрустящую корочку.
7. 7) Выпекать в течении 25-30 минут до золотистого цвета.