Песочные кольца с арахисом. Рецепт песочного теста. Всё очень просто!

Самое вкусное песочное печенье!!! Песочное тесто для

хрустящих песочных колец с арахисом из моего детства.

РЕЦЕПТ:

• масло сливочное - 200 грамм
• сахарная пудра (сахар) - 150 грамм
• мука - 380 грамм
• яйцо - 1 штука
• экстракт ванили - 1 чайная ложка
• соль - щепотка
• разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
• желток для смазывания печенья
• орехи - 80-100 грамм для посыпки

Формочки диаметром 8-9 см и 2 см

У меня для вас сегодня вкусные хрустящие кольца. Отличное лакомство из моего детства. Думаю, некоторые из вас тоже отлично помнят вкус этого печенья. Я помню, как в школьные годы всегда ждала с нетерпением перемены, что бы сбегать в столовую и купить вот такое замечательное песочное кольцо и старалась выбрать то, где орешков было побольше. Сегодня я хочу вам предложить приготовить его самим и... вспомнить детство.

1. В миску добавим 200 грамм тёплого сливочного масла, 150 грамм сахарной пудры или сахара, щепотку соли, у меня масло подсоленное и я соль не добавляю, одно яйцо комнатной температуры, одну чайную ложку экстракта ванили и пол чайной ложечки разрыхлителя. Перемешаем миксером.
2. Осталось добавить просеянную муку . Перемешиваем миксером, а затем кладём песочное тесто на стол посыпанный мукой и собираем в комок .
3. Кладём его в мешочек и убираем в холодильник на пол часа- час.
4. За это время подготовим арахис и формочки, орешки я почистила и измельчила . Формочки для песочных колец лучше всего брать диаметром 8-9 см.
5. Достаём тесто из холодильника и раскатываем , можно хорошенько присыпав тесто и доску мукой, а можно положив на песочное тесто сверху лист пергаментной бумаги . Толщина песочных колец - 5-6 мм.
6. Формочкой вырезаем кружки . Остатки теста собираем в комочек . Что бы не деформировать песочные кольца дырочку в центру кольца лучше делать, когда печенье уже находится на пергаментной бумаге .
7. выпекать песочные кольца можно и на силиконовом коврике
8. Смазываем песочные кольца желтком , теперь намазанной стороной кладём песочные кольца в измельчённый арахис. Слегка прижимаем что бы орешки приклеились.
9. Выпекаем в духовке при 200 градусах 15 минут, если хотите, что бы песочные кольца получились более хрустящими и румяными время выпекания немного увеличьте.

Вот они красавчики , мой песочные кольца из моего уже такого счастливого детства.