Песочное печенье с глазурью. Пасхальное печенье. Песочное тесто.

Песочное тесто готовится очень просто и быстро, самое легкое (на мой взгляд) пластичное, послушное и невероятно вкусное. Выпечка из него Вас обязательно порадует.

Рецепт

Для теста:

• масло сливочное (очень мягкое) - 100 гр;
• мука пшеничная 210 гр;
• яйцо куриное 1 шт;
• разрыхлитель 1/2 ч.л.;
• сахар 50 гр (25 гр обычного белого + 25 гр ванильного);

1. Хорошо растереть мягкое сливочное масло с сахаром, до растворения крупинок ( хорошо получается это сделать миксером);
2. Добавляем яйцо и хорошо вымешиваем;
3. Просеиваем и высыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получиться как комок пластилина;
4. Сформируем тесто в шар и уберем в холод на 30 мин, но можно и больше (можно приготовить тесто заранее, например вечером, а утром лепить печенье);
5. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см;
6. Вырезать печенье формочками (любыми, какие есть);
7. Выложить на противень застеленный пергаментом;
8. Выпекать при 170-180 градусах 10-15 мин до зарумянивания (в зависимости от особенностей вашей духовки);
9. Дать печенью остыть и можно украсить глазурью (можно взять уже готовую), растопленным шоколадом, кондитерской посыпкой, в общем на что хватает фантазии, а можно съесть и так (тоже очень вкусно);