Печенье "Юбилейное" по ГОСТу в домашних условиях

Популярное печенье можно приготовить в домашних условиях без особых хлопот.

В оригинальном рецепте 320 г муки, но я добавила 20 г до нужной консистенции.

Продукты должны быть одинаковой комнатной температуры.

Если нет фигурной скалки, то можно приготовить печенье без нее, в таком случае заготовки в заморозке не нуждаются.

Это печенье подойдет для приготовления десертов без выпекания (чизкейков, шоколадных колбасок, шоколадный тортов и т.д.)

В 100 г - 415 ккал

Выход - 30-32 штуки

Ингредиенты:

• Мука - 340 г
• Сахарной пудры - 90 г
• Сливочное масло 82% - 110 г
• Мед - 20 г
• Молоко - 30 г
• Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
• Ванилин - щепотка
• Соль - щепотка

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой, жидким медом, ванилином и солью. Перемешать до однородности.
2. Добавить яйцо и молоко комнатной температуры и хорошо смешать.
3. Соединить с мукой и замесить пластичное и не липнущее к рукам тесто.
4. Завернуть тесто в пленку и оставить при комнатной температуре на 20 мин.
5. Раскатать тесто толщиной 4 мм, если есть фигурная скалка сделать узор и нарезать прямоугольное печенье.
6. Поставить противень в морозилку на 15 минут, чтобы узор на печенье не расплылся во время выпекания.
7. Выпекать в разогретой до 250°С духовке на среднем уровне без конвекции 5-7 минут до лёгкого кремового оттенка.
8. Остудить и хранить в закрытой таре при комнатной температуре до недели.