Овсяное печенье "Кружевное"

Кружевное овсяное печенье - ажурное, хрустящее с карамельным вкусом идеально дополнит чашечку кофе или чая. Из данной порции получилось 12 штук диаметром 11-13 см.

Количество сахара не убавляйте, печенье не получится ажурным.

Для более карамельного вкуса можно использовать коричневый сахар.

Муку можно использовать цельнозерновую пшеничную или овсяную.

Печенье хранить при комнатной температуре в закрытой таре до недели.

Печенье можно выкладывать любой ложкой (от чайной до столовой) время выпекания будет отличаться от размера печенья, ориентируйтесь на признаки готовности п.7

В 100 г - 463 ккал

Ингредиенты:

• Разрыхлитель - 3 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Овсяные хлопья - 100 г
• Сахар - 140 г
• Соль - 1 г
• Мука пшеничная - 20 г
• Яйцо - 1 шт (55-60 г без скорлупы)
• Сливочное масло 82% - 100 г

Приготовление:

1. Яйцо соединить с сахаром и ванильным сахаром, перемешать в однородную светлую массу.
2. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать.
3. Растопить на небольшом огне сливочное масло, до кипения не доводить.
4. В горячее масло добавить обычные овсяные хлопья, перемешать и оставить на 10 минут.
5. Яично-сахараную массу перемешать, добавить хлопья с маслом и мучную смесь.
6. Тесто выложить ложкой на значительном расстоянии друг от друга, объем ложки 25 мл, подойдёт любая, зависит от желаемого размера.
7. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 6-7 минут.
8. Как только появится карамельный ореол - печенье готово.
9. Горячее печенье мягкое, но по мере остывания становится твердым и легко снимается с бумаги, при условии, что она с антипригарным покрытием.