Овсяное печенье "Фиби" за 30 минут #быстро_к_чаю

Ходят слухи, что именно по такому рецепту, героиня сериала "Друзья" Фиби Буффе, готовила свое знаменитое печенье. Печенье вкусное, супер изюмное и готовится буквально за 30 минут.

Изюм можно заменить нарезанной курагой, финиками, сушеной клюквой, вишней, орехами или сделать из всего перечисленного микс.

Хлопья можно использовать обычные или быстрого приготовления.

Если вам нужно более хрустящее печенье, то сахар убавлять не рекомендую. Если сахар уменьшить, то получится мягкое печенье.

Бумагу для выпечки лучше использовать с антипригарным покрытием или обычную смазать маслом.

В 100 г - 382 ккал

Выход - 20 штук

Ингредиенты:

• Мука - 180 г
• Овсяные хлопья - 200 г
• Сахар - 170 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сливочное масло - 90 г
• Яйца - 2 штуки
• Разрыхлитель - 5 г (чайная ложка с горкой)
• Соль - 1 г (щепотка)
• Изюм - 200 г

Приготовление:

1. Муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль перемешать.
2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, размешать венчиком до однородности.
3. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно перемешивая после каждого.
4. В два этапа добавить мучную смесь, тщательно перемешать лопаткой до однородного состояния.
5. Сформировать печенье при помощи ложки для мороженого или руками . Выложить на бумагу для выпечки с антипригарным слоем на значительном расстоянии, так как время выпекания площадь печенья увеличится, придать плоскую форму лопаткой или рукой.
6. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне 10-12 минут без конвекции, до золотистого цвета.
7. Готовое печенье остудить на решетке. Хранить в закрытой посуде до недели при комнатной температуре.