Любимое ТЕРТОЕ ПЕЧЕНЬЕ с вареньем! САМЫЙ вкусный рецепт из детства!

Тёртое песочное печенье

Готовим сегодня очень вкусное и быстрое песочное тёртое печенье из нашего детства! Для его приготовления нам понадобится минимум времени и продуктов.

И так, нам понадобится:

• 2.5-3 ст муки
• 2 яйца +желток
• 0.5 ст сахара
• 0.5 ч л соли
• повидло любое(у меня сливовое)
• 150 гр сливочного масла
• 1 ч л разрыхлителя

1. трем масло на терку, добавляем его в муку с разрыхлителем и перетираем смесь, чтобы не было комочков(в крошку).
2. Яйца немножко взбиваем с сахаром.
3. Делаем углубление и добавляем яйца, соль, замешиваем тесто.
4. Делим на 2 части, заматываем в пищевую пленку, первую часть в холодильник на 40-50 мин, а вторую в морозилку тоже на 40 -50 мин.
5. Тесто в морозилке хранится до 3 месяцев, можно в любое время за считанные минуты приготовить печенье.
6. Кусок теста, что было в холодильнике, расскатываем в тонкий пласт и перекладываем на пергаментную бумагу, а затем на противень противень.
7. Затем нужно смазать повидлом, вареньем (начинка уже на ваше усмотрение), а другую часть теста равномерно натрите на крупной терке сверху варенья. выпекать 20-25 мин. при t 200 C°, может дольше, зависит от духовки. Режим конвекция.
8. Готовый пласт оставляем остыть и режим на квадратики.