Любимое Овсяное Печенье

Овсяное Печенье:

Ингредиенты (на 12 шт.):

• 1 яйцо (категории С0)
• мука - 130 г
• белый сахар - 35 г
• пищевая сода - 1/4 ч.л.
• растопленное сливочное масло - 110 г
• коричневый сахар - 35 г
• овсяные хлопья - 100 г
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• 60 г измельченного миндаля
• 50 г изюма
• разрыхлитель - 3 г

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

1. Разогреть духовку до 180°С.
2. В миске соединить яйцо и два дива сахара, взбить венчиком в течение 1 минут. Затем добавит ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, хорошо все перемешать. В полученную массу добавить муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и пищевую соду, замесить однородное тесто. В самом конце добавить измельченный миндаль и предварительно помытый изюм.
3. Из теста скатать шарики весом около 45 г. Выложить печенье на противень застеленный пергаментной бумагой и слегка придавить.
4. Выпекать в разогретой духовке 15-18 минут. Готовое печенье вынуть из духовки и остудить на решетке.