Лимонное печенье

Лимонное печенье

(на 23 шт.)

Ингредиенты:

• сливочное масло - 100 г
• мука - 340 г
• лимонный сок - 40 мл
• сахар - 100 г
• яйца - 2 шт.
• разрыхлитель - 8 г
• соль - 2 г
• цедра лимона
• сахарная пудра

1. 1) В большой миске взбить сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца, цедру лимона, соль и лимонный сок. Все хорошо взбить до однородной массы.
2. 2) В полученную массу добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
3. 3) Готовое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
4. 4) Разогреть духовку до 180° С
5. 5) Достать тесто из холодильника, и скатать небольшие шарики (с грецкий орех). Каждый шарик обвалять в сахарной пудре и выложить на противень, выстеленный пергаментом.
6. 6) Выпекать в разогретой духовке 15 минут.
7. 7) Вынуть печенье из духовки и дать остыть.