Хрустящее Слоёное печенье - крендельки "Ушки". Рецепт печенья Palmier

В избранное Подписаться Канал

Пошаговый рецепт приготовления сладкого слоёного печенья "ушки" из домашнего слоёного теста с корицей и сахаром.

РЕЦЕПТ:

Для теста:

  • 250 гр. муки
  • 200 гр. сливочного масла
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 100 мл. воды

Для посыпки:

  • 1 ч. л. корицы
  • 4-5 ст.л. коричневого сахара
  • ванильный сахар
  • 2-3 ст.л. сахара

▶️ Быстрое слоёное тесто без яиц и дрожжей за 10 минут!!

  • Для приготовления домашнего слоёного теста растворяем в холодной воде соль и сахар.
  • Холодное сливочное масло, нарезанное меленькими кубиками смешиваем с просеянной мукой в деже миксера.
  • Добавляем воду и перемешиваем ещё несколько минут.
  • Раскатываем тесто в прямоугольник, складываем его противоположные края к центру. переворачивает тесто и снова раскатываем и складываем.
  • Повторяем процесс ещё раз.
  • Посыпаем лист пергамента сахаром с корицей и раскатываем тесто в тонкий прямоугольник.
  • Сверху обильно посыпаем тесто коричневым сахаром с корицей и загибаем длинные края ,формируя рулон, каждый раз посыпая сахаром с корицей.
  • Заворачиваем тесто и кладём в морозильник на 20 минут.
  • Достаём рулон и нарезаем на кусочки шириной 1-1,5 см.
  • Обваливаем печенье в сахаре и кладём в противень .
  • Выпекаем при температуре 200 градусов 15 минут, переворачиваем и выпекаем ещё 5 минут.

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Печенье"

Пользователь