"Имбирные трещинки" - самое ароматное печенье

Невероятно ароматное и вкусное печенье "Имбирные трещинки" доставит удовольствие уже на этапе приготовления, наполнив ароматом весь дом. Готовится быстро, а исчезает еще быстрее, никогда еще не удавалось хранить его в течение недели.

Это печенье - станет лучшим подарком или дополнением к подарку в Новогодние и Рождественские праздники.

Специи можно добавить другие (гвоздику, мускатный орех, черный перец и т.д.), а лимонную цедру заменить апельсиновой.

Для этого печенья, рекомендую снимать цедру мелкой теркой.

Вместо сахарной пудры, для обсыпки можно применить мелкий сахар, а корицу добавить по желанию.

После остывания, печенье становится твёрже.

В 100 г - 412 ккал

Выход - 20 штук

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Сахар - 120 г
• Разрыхлитель - 4 г (1 чайная ложка)
• Корица - 1 чайная ложка
• Имбирь - 1 чайная ложка
• Лимонная цедра - 1 чайная ложка
• Соль - щепотка
• Сливочное масло - 90 г
• Мед - 30 г
• Яйцо - 1 шт
• Сахарная пудра - 25-30 г
• Корица - 1/2 чайной ложки

Приготовление:

1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, солью, корицей, имбирем.
2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и растереть до однородности.
3. Добавить яйцо, мед, лимонную цедру и замесить тесто.
4. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
5. Сахарную пудру смешать молотой корицей
6. Скатать шарики с грецкий орех величиной, обкатать в сахарной пудре, расположить на противне на значительном расстоянии друг от друга.
7. Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 15 минут*.
8. Остудить на решетке. Хранить в закрытой таре до недели.