Имбирное печенье. Печенье со вкусом Рождества.

Всем привет! Ни что так не передаёт дух Рождества, как запах и вкус традиционной выпечки. Несомненным фаворитом является имбирное печенье, его аромат и вкус просто волшебные...

0:00 Приветствие

0:39 Ингредиенты

1:28 Приготовление

2:23 Заключение

3:03 Смешные моменты

Ингредиенты:

• сахар коричневый (тростниковый) – 50 гр.;
• мускатный орех молотый – 1 ч. л. (6 гр);
• мука пшеничная – 250 гр;
• разрыхлитель – 1 ч. л. (6 гр);
• яйцо куриное - 1 шт;
• масло сливочное – 100 гр.;
• имбирь молотый – 2 ч. л. (12 гр);
• корица молотая – 1 ч. л. (6 гр);
• патока – 50 мл.;

Приготовление:

1. Просейте муку с разрыхлителем в миску;
2. Всыпьте сахар;
3. Добавьте в сухую смесь пряности – имбирь, корицу, мускатный орех (по желанию или наличию можно добавить молотый кардамон);
4. Перемешайте сухую смесь;
5. В смесь переложите сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите смесь до состояния песочной крошки;
6. Добавьте яйцо и патоку, замесите крутое тесто (поначалу оно будет липнуть к рукам, но по мере обминания станет гладким и податливым, как пластилин);
7. Сформируйте тесто в шар и уберите в холодильник на 30-40 минут;
8. Затем раскатайте тесто в пласт, толщиной 3-5 мм;
9. Вырежьте печенье при помощи формочек, стакана, ножа;
10. Выложите на противень, застеленный пергаментом (можно использовать силиконовый коврик);
11. 1Выпекайте при 180 градусах 8-10 минут;
12. Имбирное печенье готово! Дайте ему остыть, тогда оно станет хрустящим и рассыпчатым.\