Как сделать домашнее мороженое без мороженицы. Мороженое с Нутеллой, изюмом

Домашнее мороженое без мороженицы, без миксера. Как приготовить мороженое. Рецепт мороженого с изюмом или с орехами и шоколадной пастой Нутелла.

РЕЦЕПТ:

• молоко - 500 мл
• сливки 30-35% -300 мл
• сахар - 150 грамм
• мёд -50 грамм
• соль - щепотка
• сливочный сыр - 100 грамм(типа Филадельфия, маскарпоне)
• крахмал - 15 грамм
• ваниль

наполнители:

• изюм, орешки, Нутелла, сироп ...(всё, что есть дома)

1. Нагреваем и доводим до кипения молоко(400 мл), сливки, сахар, соль, мёд.
2. В 100 мл. холодного молока разводим крахмал.
3. В кипящее молоко вводим жидкий крахмал, помешиваем и варим до загустения.
4. В мягкий сыр добавим немного горячей молочной смеси, размешаем до однородной массы.
5. Добавляем оставшуюся молочную смесь.
6. Для ванильного мороженого добавляем ваниль. У нас получилось базовое мороженое. Теперь в него можно добавить любимые вами наполнители.
7. Разделив смесь пополам, добавлю в одну изюм, а в другую - орешки и Нутеллу.
8. Переливаем мороженое по мешочкам, остужаем ( я использую лёд) и убираем в морозильник на 4 часа.
9. Достаём и мнём в руках мешочки с мороженым, что бы оно перемешалось и все наполнители распределились равномерно. Убираем снова в морозильник на 10-12 часов.
10. Готовое мороженое выкладываем ложечкой, можно полить сверху сиропом. Мороженое быстро тает, поэтому его нужно быстренько скушать.