Печенье "Хворост" за 30 минут #Быстро_к_чаю

Быстрый вариант печенья к чаю, которое формой и вкусом напоминает настоящий хворост.

Детям обязательно понравится готовить вместе со взрослыми такое печенье.

Сметана подойдет любой жирности.

Сок лимона придает дополнительную слоистость печенью.

Сок лимона можно заменить на уксус 6 %.

Для того, чтобы в печенье было больше вздутостей/полостей, по аналогии с настоящим хворостом, рекомендую отправить тесто на 30 минут в холодильник.

В 100 г - 392 ккал

Ингредиенты:

• Мука - 150 г
• Сливочное масло - 50 г
• Желток - 1 штука
• Сметана - 50 г
• Соль щепотка
• Лимонный сок - 5 г
• Сахарная пудра - 20 г
• Ванилин щепотка
• Сахарная пудра для посыпки - 30 г

Приготовление:

1. Сметану соединить с желтком, лимонным соком.
2. Муку соединить с солью, сахарной пудрой и щепоткой ванилина.
3. Добавить холодное сливочное масло, перетереть в крошку.
4. Добавить желтковую смесь, быстро замесить тесто по консистенции, как на вареники.
5. Раскатать тонко, вырезать прямоугольники, прорезать отверстие в центре, продеть край в отверстие и развернуть.
6. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 8-10 минут до золотистого цвета.
7. Тёплыми посыпать сахарной пудрой и остудить
8. Хранить в закрытой таре при комнатной температуре до 1 недели.