ХВОРОСТ - Хрустящий /ВКУСНЕЙШИЙ ХВОРОСТ, ТАЮЩИЙ ВО РТУ

Ингредиенты :

• Ванилин
• Сахарная пудра по вкусу
• Растительное масло -850 гр.
• Соль- щепотка
• Мука - 500гр.
• Яйца - 5 шт. ( 1 желток и 4 яйца в тесто; 1 белок- используем как клей, когда будем собирать розочки)
• Водка - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.

1. Шаг1. Яйца+ соль+ сахар = взбиваем
2. Шаг2. Добавляем водку, муку = аккуратно перемешиваем
3. Шаг 3. Месим тесто долго , оно должно быть однородным. Накрываем салфеточкой и оставляем на пол часа.
4. Шаг4. Выливаем масло в казан, или другую посуду, в которой будем жарить хворост. Довести до кипения.
5. Шаг5. Раскатать по очереди разделенное на 2 части тесто в тонкий пласт (1-2 мм не более). Формируем розочки или другие формы хвороста .
6. Шаг6. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовый хворост выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и еще горячим посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванилью.