ХВОРОСТ с миндальной крошкой к Празднику Разговения ☾☆

Поздравляю со светлым праздником Ураза Байрам! Желаю Вам мира, благополучия и любви. Пусть стол Ваш в этот день будет полон вкусных лакомств, а душа — счастья! Процветайте и живите долго, пусть всегда дети будут здоровы и веселы. С праздником Разговения!

Ингредиенты:

• сливочное масло - 150 гр.
• яйцо - 1 шт.
• дрожжи сухие - 6 гр.
• соль - 1/4 ч.л.
• уксус 9% - 1 ч.л. (уксус добавляется в тесто, для увеличения его рыхлости и воздушности)
• теплая вода - 130 мл.
• мука - 500 гр.

Для сиропа:

• лимон по вкусу
• вода - 350 мл.
• сахар - 200 гр.
• мед - 2 ст.л. с горкой
• миндаль крупного помола

1. В просеянную муку добавить соль и дрожжи, хорошо перемешать. Затем влить теплое сливочное масло, яйцо, немного взбитое с уксусом и теплую воду. Замесить тесто и убрать его на 40 минут.
2. Для сиропа, сахар слегка обжарить, залить водой и дать покипеть 2-3 минуты, затем добавить мед и лимон по вкусу.
3. Варить не более 5 минут.
4. Тесто разделить на две части. Раскатать в тонкий пласт. Нарезать прямоугольники 10*8, сделать в них разрезы на расстоянии 5 мм. Сформировать и обжарить в растительном масле на среднем огне. Затем обмакнуть в сиропе, посыпав ореховой крошкой, дать подсохнуть.
5. Можно без сиропа, посыпать сахарной пудрой.