Крисп с яблоками - самая простая выпечка с яблоками под хрустящей крошкой

Крисп/crisp (хрустящий) - десерт из ягод или фруктов с хрустящей крошкой, в которую обязательно добавляют овсяные хлопья.

Муку можно заменить цельнозерновой пшеничной, овсяной, рисовой.

Вместо яблок можно любые ягоды или фрукты, а так же их смеси. В таком случае время выпекания может быть немного меньше.

При использовании очень сочных плодов, рекомендую добавить к начинке ложку две крахмала, так выделившийся сок приобретет стабильную структуру и придаст готовому блюду больше вкуса.

Овсяные хлопья можно использовать обычные или быстрого приготовления.

Орехи подойдут любые, так же их можно не добавлять.

Корицу можно заменить лимонной цедрой или не добавлять.

В 100 г - 214 ккал

Форма 16×20 см

Ингредиенты:

• Крошка
• Овсяные хлопья - 70 г
• Мука пшеничная - 70 г
• Сахар - 30 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Орехи грецкие - 30 г
• Сливочное масло - 75 г
• Соль - 0,5 г

Яблочный слой:

• Яблоки очищенные - 600 г
• Корица - 5 г
• Сахар - 40 г или по вкусу

Приготовление:

1. Просеянную муку, овсяные хлопья, орехи, муку, сахар, ванильный сахар и соль перемешать.
2. Добавить мягкое сливочное масло и растереть все в крошку.
3. Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить сахар и корицу, перемешать.
4. Форму смазать маслом, выложить яблоки, утрамбовать, сверху распределить крошку.
5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 30 минут без конвекции.
6. Слегка остудить и подать с шариком мороженого