Торт с грибами | Видео рецепты

Попробуйте приготовить закусочный тортик из кабачков, начиненный жареными шампиньонами. Торт с грибами получается вкусный и красивый, также он хорошо режется ножом, не распадается, им можно украсить праздничный стол. Муку я заменила картофельным крахмалом. Вкус получается более кабачковый, не мучной, это конечно на ваше усмотрение. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Для коржей:

• Петрушка 3 ст. л.
• Кабачки 1 кг.
• Крахмал картофельный 5 ст. л.
• Перец молотый по вкусу.
• Соль 0,5 ч. л.
• Яйца 3 шт.

Начинка:

• Перец молотый 0,5 ч. л.
• Шампиньоны 500г.
• Лук 300 г.
• Соль 0,5 ч. л.
• Масло растительное для жарки.

Соус:

• Укроп 3 ст. л.
• Майонез 200 мл.
• Чеснок 3 зубчика.

1. Кабачок натереть в сито на крупной терке, посолить перемешать, дать постоять 15 минут. Кабачок хорошо отжать. Добавить яйца, перец молотый, перемешать. Порубить петрушку добавить в кабачковую массу и перемешать. Добавить крахмал и хорошенько перемешать, отставить в сторону.
2. Мелко порезать лук , шампиньоны.
3. Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
4. Измельчить укроп и чеснок смешать с майонезом.
5. На растительном масле жарим коржи с обеих сторон, готовый корж выкладываем на тарелку.
6. Смазать корж соусом, выложить слой грибов, таким образом, смазываем все коржи.
7. Готовый торт поставить в холодильник на 2 часа, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.