Картопляні зрази

Вітаю! Сьогдні готуємо картопляні зрази.

Інгредієнти:

• Відварна картопля – 1 кг.
• Смажені печериці – 200 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 100 гр.
• Олія соняшникова – 150 гр.

1. Для начинки я підготувала дрібно нарізані смажені печериці та цибулю.
2. Картоплю відварюємо в підсоленій воді.
3. Зливаємо воду, товчемо та даємо охолонути.
4. Потім вбиваємо одне яйце.
5. Перемішуємо та додаємо борошно. І знову перемішуємо.
6. Беремо трохи пюре в долоні, робимо кульку та розплющуємо її.
7. В середину кладемо начинку та зліплюємо.
8. Якщо картопля буде прилипати до рук, то їх можна змочити водою.
9. Начинка може бути будь-яка.
10. Наприклад, відварне м’ясо з вареним яйцем або варене яйце з дрібно нарізаною зеленою цибулею. На ваш смак.
11. На добре розігріту пательню виливаємо соняшникову олію.
12. Чекаємо поки олія розігріється та викладаємо наші зрази. Обсмажуємо з обох сторін до золотистого кольору.

Подаємо їх зі сметаною.