Куриный шашлык в духовке

Куриный шашлык в духовке

Ингредиенты:

• куриное филе - 600 г
• тростниковый сахар - 50 г
• сок из консервированного ананаса - 100 мл
• бальзамический уксус - 60 мл
• чеснок - 3 зубчика
• черный молотый перец - 1 ч.л.
• соль - 2 ч.л.
• оливковое масло - 4 ст.л.
• болгарский перец - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• консервированный ананас - 300 г

1. 1) Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
2. 2) Приготовить маринад. В миске соединить сахар, бальзамический уксус, сок консервированного ананаса, соль, измельченный чеснок и черный молотый перец. Хорошо перемешать до полного растворения сахара, добавить оливковое масло и еще раз перемешать. Окунуть в маринад куриное филе, накрыть миску полиэтиленовой плёнкой. Убрать в холодильник на 3 часа.
3. 3) Подготовить овощи. Перец разрезать на 18 частей. Лук и ананас нарезать небольшими кусками.
4. 4) Разогреть духовку до 200 °С.
5. 5) Кусочки мяса нанизать на шпажки, равномерно чередуя с ананасом, перцем и луком. (Если вы используете деревянные шпажки, то их предварительно нужно замочить в воде на 30 минут.) Смазать оставшимся маринадом.
6. 6) Запекать шашлык в духовке 15 минут.