Куриный шашлык ТАНДУРИ в духовке.

ТАНДУРИ масала - это ароматная смесь специй, состоящая из чили, кардамона, зиры , кориандра, корицы, имбиря, чеснока, куркумы, мускатного ореха, используется в индийской кулинарии для блюд приготовленных на гриле или в духовке. Несколько ложек такой приправы добавят пряный аромат любому блюду.

"Тандури" - это глиняная печь, впервые используемая в Индии, а "масала" - означает приправа или смесь специй.

Для куриного шашлыка хорошо подходит бедро или окорочек без кости и без кожи.

Для шашлыка:

• филе бедра курицы 1 кг;

Для маринада:

• масло оливковое или растительное;
• тандури масала;
• соевый соус по вкусу;
• свежий чеснок 2-3 зубчика;

Для гарнира:

• картофель;

1. Курицу замариновать, накрыть пленкой или пакетом и оставить мариновать в холодильник на 3 часа, но можно и больше (будет только вкуснее);
2. Для гарнира я взяла картошку, почистила и крупно порезала;
3. Шашлык запекать в духовке при 180 градусах на шампурах 30-40 мин (зависит от размера кусочков) вместе с картошкой;
4. Приятного аппетита!

Как быстро замариновать лук:

1. Для маринада понадобиться соль, сахар, уксус и вода (сахара берется в два раза больше чем соли, например - пол чайной ложки соли и чайная ложка сахара).
2. Лук порезать кольцами или полукольцами (если лук крупный), добавит соль и сахар, перемешать. Воду с уксусом соединить и залить лук полностью. Оставить мариновать при комнатной температуре на столько времени сколько у Вас есть.