ВСЕ ПРОСТО! Все закинули в Казан и забыли! Получается сочно и нежно!

Национальное Таджикское блюдо «Дамлама»

Готовится очень легко. Для меня это самый быстрый и вкусный вариант на Ифтар. Мало времени занимает его приготовление )

Ингредиенты:

• Нут 100 гр ( заранее замочить )
• Помидоры 3-4 шт ( если много помидор, то томатную пасту можно не добавлять )
• Лук 2-3 шт
• Соль по вкусу
• Капуста по желанию ( моя семья не любит)
• Растительное масло 4-5 стл. л. или сливочное масло
• Можно все овощи на глаз ( по своему вкусу)
• ( когда есть капуста, то сока выходит больше )
• Мясо 300-400 гр. ( можете больше взять, получится ещё вкуснее т к мясо становится очень нежным и сочным )
• Специи по вкусу
• Чеснок 6-7 зуб.
• Болгарский перец 3-4 шт.
• Зелень
• Картошка 5-6 шт
• Морковка 2-3 шт.

Воду при желании можно добавить 100 мл. Если вдруг жира мала или овощи не сочные.

Готовится на тихом огне 1 час 20-30 мин. Сначала ставим на высокий огонь на пару мин, потом уменьшаем на низкий.