Картофельный рулет с мясом - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

Рецепт:

• Масло сливочное – 60 грамм
• Соль – 2 чайные ложки
• Картофель – 1200 грамм
• Мясной фарш – 600 грамм
• Молоко – 100 миллилитров
• Панировочные сухари – 25 грамм
• Морковь – 200 грамм
• Черный молотый перец – 0.5 чайной ложки
• Лук – 300 грамм

1. Наливаем в сковороду по 50 граммов растительного масла. Даём маслу хорошо разогреться и закладываем подготовленный лук, слегка обжариваем перемешивая. Добавляем к луку подготовленную морковь , обжариваем до мягкости моркови. Затем фарш и обжариваем до готовности, далее томатную пасту разведенную 100мл воды. В процессе жарки присаливаем половиной чайной ложкой соли и перчим.
2. Проверяем картофель на готовность, сливаем воду и разминаем. Продолжая разминать картофель, постепенно вливаем 100 миллилитров горячего молока и 60 граммов растопленного сливочного масла. Даём пюре немного остыть, выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным или сливочным маслом. Разравниваем в прямоугольный пласт толщиной приблизительно 1,5 сантиметра.
3. Выкладываем мясную начинку поверх пюре, сверху сыр.
4. Заворачиваем третью часть от края к середине, освобождаем от бумаги и заворачиваем третью часть к середине с другой стороны, освобождаем от бумаги и закрываем рулет с боков.
5. Смазываем желтком или сметаной, обильно посыпаем панировочными сухарями и спрыскиваем растопленным сливочным маслом. Выпекаем картофельный рулет с мясом в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 30 минут. До образования хрустящей румяной корочки.