Картофель Анна - ШЕДЕВР ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ ?

Картофель Анна — это классическое блюдо французской кухни. Это блюдо очень простое в приготовлении, использование ингредиентов минимальное, а вкус просто нежнейший. Хрустящая корочка, которая образуется благодаря сливочному маслу, просто божественно вкусна. Приготовьте для своих родных и близких вкусное блюдо "Pommes Anna"

Ингредиенты:

• черный перец, соль, сушеные чеснок и тимьян по вкусу
• картофель - 3 шт. (крупные)
• масло сливочное - 80 гр.

1. Нагреваем духовку до 220 градусов.
2. Растапливаем сливочное масло.
3. Нарезаем картофель тонкими кольцами, толщиной 1-2 мм.
4. Нарезанный картофель не кладите в воду, крахмал необходим, чтобы слои скрепились.
5. На смазанную сливочным маслом сковородку укладываем картофель в форме цветка.
6. Должно получится 6 слоёв.
7. Каждый слой смазываем растопленным маслом, посыпаем солью и специями по вкусу.
8. Затем ставим на сильный огонь и жарим с одной стороны 2-3 минуты для хрустящей и золотисто-коричневой корочки.
9. После этого накрываем фольгой (можно сделать отверстия для выхода пара) и ставим в духовку на средний ряд.
10. Запекаем 20-25 минут.
11. Далее снимаем фольгу и еще раз отправляем в духовку на 3-5 минут.
12. После запекания, сковороду необходимо перевернуть на тарелку
13. . Подавать горячим.