Recipe Рулет из мясного фарша

Рулет из мясного фарша

channel

Рулет из фарша можно подать в теплом и в холодном виде. Подойдет для повседневного и праздничного стола.

Для рулета подойдёт говядина, свинина, курица, индейка или смесь.

Под яйца можно положить слой из тушёного шпината

Специи подбирайте по вкусу.

Коньяк можно не добавлять или заменить водой.

В 100 г - 293 ккал

Размер формы 10×25 см

Ингредиенты:

  • Яйца отварные - 5 штук
  • Соль - 10 г
  • Коньяк - 30 г
  • Мясо - 1000 г
  • Черный перец по вкусу
  • Травы по вкусу

Приготовление:

  1. Охлажденное мясо пропустить два раза через мясорубку, с отверстием решетки 4-5 мм.
  2. К фаршу добавить тимьян, орегано, мускатный орех и майоран, специи можно подобрать другие по вкусу.
  3. Добавить коньяк, его можно заменить водой, соль, черный перец по вкусу.
  4. Хорошо вымесить в течение нескольких минут. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник на срок от 2 до 12 часов.
  5. У отварных яиц подрезать узкие части. Рулет можно сделать без яиц или с другой начинкой.
  6. На бумагу для выпечки выложить фарш, разровнять, накрыть вторым листом и раскатать скалкой в равномерный пласт размером 20 на 26 см, ориентируйтесь на размер своей формы.
  7. На широкую сторону, ближе к краю, выложить яйца плотно друг к другу.
  8. Сформировать рулет, закрыть торцевые части фаршем, завернуть рулет в бумагу и покатать по столу для придания округлой формы. Скрутить бумагу по краям.
  9. Перенести в форму.
  10. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне без конвенции 40-50 минут.
  11. Полностью остудить при комнатной температуре и отправить в холодильник минимум на час.
  12. Освободить от бумаги, промокнуть сок бумажным полотенцем и нарезать.
Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

Ирина Подолян, Приятного аппетита, кулинария, рецепт, видео рецепт, канал Приятного аппетита, хобби, мясной рулет, рулет из фарша, как приготовить мясной рулет, мясной рулет в духовке, как приготовить рулет, из фарша, рулет с яйцами,

HOT 10 Из фарша

Новые Рецепты Из фарша