Фаршированные перцы - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

Нам понадобится:

• 1 кг протёртых томатов ?
• 16 сладких перцев ?
• Зелень(укроп, кинза) ?
• 700 мл сливок высокой жирности ?
• 3 луковицы ?
• Капустные листы ?
• 500 г риса ?
• 1,3 кг говядины ?
• 1,5 ст ложки сахара
• любимые специи
• 1,5 ст ложки соли ?

1. Перекручиваем мясо в фарш и добавляем к нему обжаренный в сливочном и растительном масле лук.
2. Рис промываем, отвариваем до полуготовности, перекладываем в фарш. Добавляем соль и любимые специи, хорошо перемешиваем.
3. У перцев обрезаем верхнюю часть, удаляем сердцевину и семена. Шляпки перцев не выбрасываем, они ещё пригодятся ☺️
4. Начиняем перцы фаршем и перекладываем в кастрюлю или казан плотно друг к другу, накрываем их шляпками.

Готовим соус:

1. смешиваем сливки, протертые томаты, добавляем соль и сахар в равных пропорциях. Хорошо перемешиваем.
2. Я использую много соуса из-за того, что готовлю в большом казане. В кастрюле такой объём, конечно, не нужен.
3. Заливаем соусом перцы.
4. Аккуратно отделяем капустные листы и накрываем ими наши перчики?
5. Вместо крышки будем использовать фольгу, в которой ножом проделаем несколько дырок. Так перцы будут не вариться, а тушиться. Ставим казан на огонь и оставляем на час.
6. Черёд час открываем фольгу и выкладкам на перцы свежую зелень. Через 5 минут можно убирать огонь. Даём казану немного остыть (минут 10-1 и перекладываем перцы в блюдо, поливаем получившимся соусом.

Подавать к столу можно со сметаной, но с этим соусом они являться полностью самостоятельным блюдом