Изумительно вкусный Пирог с мясным фаршем " Солнце". Гости будут в восторге

Пирог с мясным фаршем рецепт. Как приготовить пирог с мясным фаршем, сыром фета и йогуртом. Рецепт теста для пирога.

Рецепт:

Для начинки:

• фарш - 700 грамм
• лук репчатый - 2 головки
• помидоры - 300 грамм
• чеснок - 2 зубчика
• масло оливковое, тимьян, укроп, соль, перец
• мускатный орех - щепотка
• сыр фета - 150 грамм(по желанию)
• йогурт натуральный - 150 грамм(по желанию)

Для теста:

• уксус 6% - 1 столовая ложка
• вода - 130 мл
• масло оливковое - 5 столовых ложек
• соль - щепотка
• мука - 300 грамм

1. Поджариваем мелко порезанный лук, добавляем щепотку сахара, веточки тимьяна, мелко порезанный чеснок и поджариваем на большом огне.
2. Добавляем фарш и поджариваем.
3. Добавляем измельчённые помидоры и жарим 10 минут, пока не испарится вся жидкость.
4. Снимаем с огня и добавляем кусочки фета и йогурт, а также и мускатного ореха щепотку. Перемешиваем и оставляем остывать.
5. Займёмся тестом-
6. Добавляем воду, уксус, оливковое масло и щепотку соли. Взбиваем миксером 2-3 минуты. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 40 минут.
7. Разрезает тесто на две части и раскатываем два круга, один чуть больше другого.
8. Противень застилаем пекарской бумагой, посыпаем мукой и кладём тесто. В центр ставим небольшое кольцо и заполняем его фаршем. По кругу выкладываем оставшийся фарш, не доходя до краёв и до кольца.
9. Смазываем водичкой пустые места, убираем кольцо и накрываем пирог вторым большим по размеру кругом теста. Защипываем края.
10. Нарезаем лучами пирог и сбрызгиваем оливковым маслом. Можно просто смазать желтком.
11. Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут.