4 вкусных блюда из любимых овощей фаршированных мясом. Рецепты от Всегда Вкусно!

Блюда из фаршированных овощей любимы многими. Это как праздничное блюдо, которое может любой обед или ужин сделать особенным. Мы предлагаем 4 рецепта из овощей, фаршированных мясным фаршем. Голубцы из пекинской капусты, фаршированные кабачки запеченные с помидорами в духовке, знаменитая долма и сладкий, сочный перец в красной подливе.

• 00:00 - Голубцы из пекинской капусты
• 04:46 - Фаршированные кабачки
• 07:49 - Долма
• 11:26 - Фаршированный перец

ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ:

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 4 шт.
• Фарш мясной - 800 г
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Укроп свежий - 10 г
• Петрушка - 10 г
• Рис - ½ стакана
• Капуста пекинская - 800 г
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Морковь - 2 шт.
• Перец молотый - 1/2 ч. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Чеснок -3 зубчика

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ:

Ингредиенты:

• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Морковь - 200 г
• Перец красный чили - 3 шт.
• Кабачки - 1 кг
• Бульон мясной (или овощной) - 250 мл
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Фарш говяжий - 250 г (можно заменить на фарш из птицы)
• Фарш свиной - 150 г
• Помидоры - 400 г
• Вода - 150 мл
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Петрушка свежая - 5 г
• Лук репчатый - 100 г
• Укроп свежий - 5 г
• Чеснок - 30 г

ДОЛМА:

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 50 г
• Курдючный жир - 100 г
• Соль - 2 ч.л.
• Кинза - 10 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Укроп - 20 г
• Мята сушеная - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Лук репчатый - 350 г
• Виноградные листья - 220 г
• Хмели сунели - 1/2 ч.л.
• Петрушка - 20 г
• Фарш из баранины - 700 г
• Красный перец чили - 1/2 ч.л.
• Вода - 300 мл для фарша и 1 литр в кастрюлю.
• Рис - 100 г

Для соуса:

• Петрушка - 5 г
• Домашний йогурт или мацони - 300 мл
• Чеснок - 4 зубчика
• Кинза - 5 г

ФАРШИРОВАННЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ:

Ингредиенты:

• Чеснок - 4 зубчика
• Паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
• Вода - 800 мл.
• Помидоры - 160 г
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Кинза - 5 г
• Перец чили мелкий, сушеный - 2 шт.
• Лук репчатый - 180 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Сливки 20% - 5 ст.л.
• Рис - 70 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Помидоры резаные в собственном соку - 400 г
• Соль - 1,5 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Перец сладкий крупный - 8 шт ( 1,1 кг)
• Фарш куриный - 1,2 кг
• Укроп - 5 г
• Кориандр молотый - 1 ч.л.