Cooking
Бигос (Бигус) рецепт с охотничьими колбасками
Готовим с ВаМи
channel
...в котлах же БИГОС прел.
Такого слова нету,
Чтоб описать его по вкусу и по цвету...(А. Мицкевич)
Приготовим Бигос с охотничьими колбасками, понадобиться:
- лук репчатый 1 шт;
- специи - тмин, кардамон, паприка, перец, соль по вкусу;
- бекон подкопченый 250 гр;
- капуста квашеная 400 гр;
- томатная паста 200 гр;
- охотничьи колбаски 400 гр;
- капуста б/к свежая 500 гр;
- морковь 1 шт;
- Свежую капусту нашинковать;
- Квашеную капусту отжать и измельчить немного по необходимости;
- Лук и морковь нарезать кубиком;
- Охотничьи колбаски и бекон нарезать кубиками;
- Готовить бигос лучше в посуде с толстыми стенками (казан, сковорода, котелок);
- Обжарить лук и морковь в небольшом кол-ве растительного масла;
- Отправляем в сковороду свежую капусту, добавить немного кипятка (150 -200 мл) и тушим под крышкой 20 мин;
- Спустя 20 мин отправляем квашеную капусту, томатную пасту, копчености и все специи , кроме соли, перемешиваем и продолжаем тушить на медленном огне еще минут 20, периодически помешивая;
- В конце попробовать на соль, если надо - до солите;
- После того, как выключите плиту, дайте блюду настояться.
- Завтра Бигос будет еще вкуснее!
Приятного Аппетита!
Бигос, бигос польский, бигос рецепт, бигус, рецепт бигоса, бигус рецепт, бигос с охотничьими колбасками, бигос с копченостями, рецепт с охотничьими колбасками, БИГОС, бигос, капуста, капуста тушеная, квашеная капуста, рецепт бигуса из свежей капусты с колбасой, рецепт бигуса с капустой, рецепты, видео рецепты, закуска из капусты, еда, едим дома, готовим дома, готовим с вами, вкусные рецепты, что приготовить на ужин, что приготовить, дома вкусно, фудблог, bigos recipe, bigos, cooking,
