Recipe Сигара бёрек с творогом, сыром и зеленью

Сигара бёрек с творогом, сыром и зеленью

channel

Сигара бёрек - традиционное турецкое блюдо. Очень вкусные и хрустящие рулетики из тонкого теста, свернутые в виде сигары. Стандартная начинка - брынза, но можно приготовить с любой другой, например с зеленью, обжаренным фаршем и т.д.

Ингредиенты на 16 шт.:

Тесто:

  • мука - 250 гр.
  • соль - 0.5 ч.л.
  • вода - 150 мл.

Начинка:

  • сыр "Российский" - 180 гр.
  • масло растительное для жарки
  • лук зеленый - 20 гр.
  • кинза - 20 гр.
  • соль по вкусу
  • укроп - 20 гр.
  • творог 9% - 300 гр.
  • петрушка - 20 гр.

  1. Замесить тесто, убрать в пакет на 20-30 минут.
  2. Приготовить начинку. Творог размять вилкой, сыр натереть на крупной терке, Зелень измельчить. Все соединить, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
  3. Тесто еще раз обмять, разделить на две части. Раскатать в тонкий пласт диаметром 40-45 см и толщиной 1 мм. Разрезать на 8 частей (треугольников).
  4. На каждую часть выложить начинку около 2 ст.л., верхний край смочить немного водой, скрутить в рулетики.
  5. На огне выше среднего в растительном масле обжарить рулетики до золотистой корочки, примерно по 1.5-2 мин. с каждой стороны.
  6. Выложить на бумажное полотенце, подавать не сильно горячими.
Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

сигара бёрек, турецкая кухня, пирожки, бёреки, вкусный рецепт, простой рецепт, выпечка, турецкая выпечка, буреки, творог, зелень, турецкий рецепт, рецепт с фото, Sigara börek, турецкие рецепты, еда, дело вкуса,

HOT 10 Творог

Новые Рецепты Творог