Жареные кабачки с помидорами и чесночным соусом. Закуска из кабачков.

Очень легкая летняя закуска, которая съедается за считанные минуты. Готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты:

• зелень для украшения (можно без нее)
• чеснок
• укроп
• кабачки
• масло растительное для обжаривания кабачков
• соль
• майонез или сметана (или 50/50)
• помидоры

Приготовление:

1. Кабачки помыть и порезать на кружочки толщиной не более 1 см. Обжарить их на сковороде с подсолнечным маслом до румяного цвета с двух сторон, - переложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла;
2. Помидоры нарезать на кружочки, как и кабачки, только потоньше;
3. Для соуса смешать майонез/сметану с измельченным чесноком и укропом;
4. На кабачки положить немного соуса, сверху кружочек помидора (идеально, если их диаметры будут совпадать), слегка придавить, чтобы распределить соус, сверху помидоры посолить и по желанию украсить веточками зелени;