Кабачки в кляре со сметанно-чесночным соусом - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

Ингредиенты:

• Соль по вкусу (я добавила 1 чайную ложку)
• Мука — смотрите по консистенции кляра (я взяла 140 г, часть пошла в кляр, часть для обваливания кабачков)
• Черный молотый перец по вкусу
• Масло — для жарки
• Молоко — 100 мл
• Кабачки — 1 шт. (вес моего 400 г)
• Яйца — 2 шт.

Для соуса:

• Соль по вкусу
• Чеснок по вкусу (у меня 3 зубчика)
• Сметана — 150–200 г
• Зелень (укроп, базилик)
• Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем и нарезаем кабачки
2. Солим, перчим и перемешиваем
3. Готовим кляр - смешиваем яйца, соль и молоко
4. Добавляем к смеси муку и перемешиваем.
5. Тесто должно получится чуть гуще блинного
6. Нарезанные кабачки обваливаем сначала в муке, а затем в кляре
7. Обжариваем в масле с обеих сторон до золотистой корочки
8. Готовим соус - к сметане мелко нарезаем зелень, выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец и перемешиваем.