Закуска из баклажанов, закуска с кабачков #shorts

Рулетики из баклажанов и сыра с чесноком

Популярная закуска из жареных баклажанов с пикантной начинкой - рулетики из баклажанов.:

Продукты:

• Зелень (укроп, кинза, базилик по желанию)
• Майонез
• Баклажаны
• Чеснок
• Сыр
• Салат (листья) для украшения
• Масло растительное

Как приготовить рулетики из баклажан:

1. Баклажаны нарезать продольно пластинками толщиной примерно 3 мм. Обжарить их порциями с двух сторон на растительном масле. (Я предварительно еще замочила баклажаны в соленой воде, чтобы не горчили, можно и не замачивать, если синенькие молодые).
2. Тем временем сделать начинку для рулетиков из баклажанов - натереть сыр, смешать его с майонезом, в эту массу выдавить чеснок, положить зелень и все перемешать.
3. На каждую пластинку баклажана выложить начинку и скрутить рулетиками. Рулетики из баклажанов с сыром охладить.

Жареные кабачки на закуску:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3-4 молодых кабачка.

для заправки:

• огурец
• чеснок
• укроп
• кинза(по желанию)
• майонез

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Кабачки почистить и порезать кружочками. в кляре из яиц.
2. Обжарить на растительном масле.

Приготовить заправку:

1. перемешать измельченный чеснок,порезанную зелень и майонез.
2. Намазать этой смесью кабачки.