Рулет-омлет из кабачков с сыром.

Что приготовить из кабачков?

Вкусный, полезный, питательный и необычный омлет-рулет с сыром на завтрак, и это только часть положительных определений...

Попробуйте, Вам понравиться!

• 0:00 Приветствие, история, польза
• 0:49 Ингредиенты
• 1:03 Приготовление
• 3:30 Неудачные дубли

Из расчета на 2-3 порции возьмите:

• яйцо куриное - 5 шт;
• сыр - 100-150 гр;
• масло растительное для жарки;
• мука - 1 стол. л.;
• средний кабачок - 300-350 гр;
• соль, перец по вкусу (примерно по 1/4 ч. л.);

Приготовление:

1. Кабачок натереть на мелкой терке (предварительно его хорошо помойте, если кожура грубая - очистите, если есть семечки - удалите);
2. Сыр натереть тоже на мелкой терке (так омлет будет более нежный и однородный);
3. Яйца разбейте в глубокую миску и перемешайте/взбейте;
4. Отожмите от влаги натертый кабачок и положите его в миску с яйцами;
5. Добавьте сыр, соль, перец и муку (муку можно взять любую, или заменить на крахмал);
6. Хорошо перемешайте;
7. На разогретую сковороду налейте масло и выложите немного массы, распределите тонким слоем и обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне до румяного цвета снизу. Сверните блинчик в рулет и отодвиньте на край сковороды; Выложите еще немного массы так. как будто это продолжение предыдущего блинчика и повторите процесс;
8. Выкладывайте, обжаривайте и скручивайте пока масса не закончится;
9. Выключите плиту, накройте рулет крышкой и оставьте на 5 минут, (этого может и не понадобиться, но так вы точно будете знать что рулет пропечётся внутри);
10. Разрежьте на порции, положите на тарелки, (подать можно со свежими овощами и сметаной) и ешьте на здоровье;