Кабачки с помидорами и чесноком

В летнее время такие кабачки с помидорами и чесноком должны как можно чаще появляться на вашем столе. Ведь такая закуска готовится невероятно просто, из вполне доступных продуктов, достаточно быстро и всегда получается невероятно вкусной. С уверенностью могу сказать, что даже праздничный стол с таким аппетитным блюдом будет намного красивее.

Ингредиенты:

• растительное масло - 75 мл
• соль, перец по вкусу
• майонез - 2 ст. ложки
• мука - 3 ст. ложки
• чеснок - 3 зубчика
• сыр - 75 г
• помидоры - 3 штуки
• кабачки - 2 штуки
• укроп

1. Кабачки нарезаем шайбочками толщиной 1 сантиметр.
2. Муку насыпаем на плоскую тарелку и панируем кусочки кабачков.
3. Обжариваем подготовленные овощи на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности и красивой румяности.
4. Выкладываем обжаренные кабачки на бумажную салфетку для того, чтобы избавиться от лишнего масла.
5. Чеснок натираем на мелкой терке. Укроп измельчаем при помощи острого ножа.
6. Для приготовления соуса в подходящей мисочке соединяем майонез, натертый чеснок, измельченный укроп, соль и перец. Все перемешиваем до однородного состояния.
7. Помидоры нарезаем тонкими пластинками.
8. Сыр натираем на мелкой терке.
9. Для сервировки закуски выкладываем кабачки на плоское блюдо в один слой. На каждый кусочек наносим половину чайной ложки подготовленного соуса.
10. Поверх размещаем пластинки помидоров.
11. Помидоры смазываем соусом, затем посыпаем тертым сыром.
12. Украшаем закуску зеленью и сразу подаем к столу.