Сметанник. Домашний рецепт.

Сметанник. Домашний рецепт. Очень вкусный пирог к чаю.

«СМЕТАННИК»:

⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ⠀

Для теста:

• 1,5 ч ложки разрыхлителя
• 200 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 стакана сахара
• 2 ст муки (300 гр)

Начинка:

• 1 пакетик ванилина
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 500 гр сметаны
• 4 яйца
• 5 ст.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Соединить все сухие ингредиенты, добавить сливочное масло. ( можно натереть на крупной тёрке) делаем крошку. Добавляем яйцо. Замешиваем тесто.
2. Форму 22-24 см смазать сливочным маслом. Тесто распределить по форме,сделать высокие бортики.Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности. Вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
3. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.
4. Дать остыть. Убрать в холодильник на пару часов.

Ванилин по желанию.

У меня было 400 г сметаны, поэтому я добавила 3 яйца. В рецепте указала чуть больше, чтоб у вас начинка была больше и выше. ⠀