Сливочная панакота. Классический рецепт панакоты. Легкий рецепт!

Попробуй Италию на вкус!

Панакота - это изысканный итальянский сливочный десерт!

Классическая панакота готовится из жирных сливок, молока, сахара, ванили и желатина, имеет нежную бархатистую текстуру и белый цвет.

Подавать его лучше всего с фруктовыми пюре или протертыми ягодами.

Ингредиенты:

• сахар -70 гр (по вкусу можно уменьшить кол-во сахара);
• желатин быстрорастворимый 8-10 гр (1 мал. пакетик);
• молоко - 150 мл;
• сливки жирные (не менее 33 процента) - 350 мл;
• ванильный экстракт или сахар (по вкусу);

1. Сливки и молоко соединить в сотейнике и поставить на плиту на небольшую мощность, будем нагревать в течении 10 мин;
2. Постепенно добавляем сахар, ванильный сахар и аккуратно перемешиваем;
3. В конце добавляем быстрорастворимый желатин, хорошо перемешиваем (но аккуратно) до полного его растворения, доводим панакоту до кипения (но не кипятим) и убираем с плиты;
4. Разливаем по формочкам, остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник до полного застывания, потребуется 4-5 часов;
5. Подавайте с фруктовым пюре или протертыми ягодами, их природная кислинка идеально сочетается со сладко-сливочным вкусом панакоты;