НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ ПЛОМБИРЧИК
Alla Kovalchyk
channel
Ингредиенты:
- 375 МЛ. ВОДЫ(ЗАВАРИТЬ КЛЮЧЕМ)
- 7.5 ГР. АГАР-АГАР РАСТВОРИТЬ В 75 МЛ. ВОДЫ
- 100 ГР. КРОХМАЛА КАРТОФЕЛЬНОГО
- 190 МЛ. ВОДЫ-ВСЕ ЗАКИПЯТИТЬ И ПРОВАРИТЬ ПОМЕШИВАЯ
- 265 ГР. ПАТОКИ (МОЖНО И БЕЗ НЕЕ)
- СИРОП
- 620 ГР. САХАРА
ГОТОВЫЙ СИРОП ОСТУДИТЬ ДО 85 ГРАДУСОВ И ДОБАВИТЬ К БЕЛКАМ И ДОБАВИТЬ МАСЛЯНО-СГУЩЕНОЧНУЮ МАССУ
- 4 КАПЛИ МИНДАЛЬНОГО АРРОМАТИЗАТОРА
ОХЛАДИТЬ
- 100 ГР. ШОКОЛАДА РАСТОПИТЬ С 4 СТ.Л. ГОРЯЧЕГО МОЛОКА (ВОДЫ)
- 5 ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ(125 ГР.) ВЗБИТЬ В ПЕНУ
- 280 ГР. МАСЛА МЯГКОГО 113 ГР. СГУЩЕНКИ-ВЗБИТЬ
Приятного Аппетита!
,