Мандариновый десерт с семенами Чиа. Новогодний стол 2021.

Очень-очень полезный, легкий и вкусный десерт! С ярко выраженным запахом и вкусом мандаринов))

Семена Чиа (Шалфея Испанского) очень полезный продукт с уникальным составом, из-за этого его внесли в список "суперфудов".

0:00 Приветствие

0:47 Ингредиенты

1:34 Приготовление

3:06 Заключение

Ингредиенты для десерта на 3-4 порции:

• семена Чиа 65 гр.;
• дольки мандаринов консервированные 1 банка;
• сахар 1 стол. л. или подсластитель 1 мерная ложка;
• вода питьевая 150-200 мл.;
• мандарины свежие 3 шт;
• взбитые сливки для подачи;

Приготовление:

1. Из банки с мандаринами слейте сироп - взвесьте его (у меня получилось 135 мл);
2. Отложите 3-4 дольки (по кол-ву порций) для украшения;
3. Остальные дольки разрежьте на 2-3 части;
4. Из свежих мандаринов выжмите сок и тоже взвесьте, добавьте его к сиропу;
5. Доведите общий объем жидкости водой до 450 мл.;
6. Перемешайте, попробуйте, добавьте сахар или подсластитель по вкусу;
7. Растворите кристалики сахара, можно немного нагреть. Остудите до комнатной температуры;
8. Засыпьте семена Чиа, хорошо перемешайте и оставьте набухать 35-45 минут;
9. Когда семена набухнут (консистенция похожа на желе или суфле), добавьте к ним нарезанные дольки мандаринов, перемешайте;
10. разложите десерт по стаканчикам, наполняя их на 2/3 объема;
11. 1 Украсьте взбитыми сливками и долькой мандарина;