Знаменитый САЛАТ ЦЕЗАРЬ с курицей. Все секреты приготовления! Классический рецепт от Всегда Вкусно!

Салат Цезарь, входит в пятерку самых знаменитых салатов в мире. Классический Цезарь - это листья салата, гренки, сыр пармезан и оригинальный соус. Со временем, повара стали добавлять в салат Цезарь курицу, мясо, рыбу или креветки. Самый популярный Цезарь - с курицей.Наш рецепт поможет приготовить вам настоящий салат Цезарь с курицей дома.

Ингредиенты для 2 порций:

• Филе куриной грудки - 300 г
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Салат Романо - 300 г
• Прованские травы - 1/2 ч.л.
• Сыр Пармезан - 50 г
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Хлеб белый - 200 г

Для соуса:

• Куриные желтки - 2 шт
• Вода - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Сыр Пармезан - 30 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 80 мл
• Дижонская горчица - 1 ч.л.