Три "морских" салата. Без майонеза

Три замечательных рецепта салатов из рыбы и морепродуктов. Подойдут на праздничный стол и для каждодневного меню.

Растительное масло выбирайте по своему вкусу.

Любой из салатов, можно заправить майонезом по желанию.

Лимонный сок можно заменить натуральным или бальзамическим уксусом.

Рекомендую использовать салатный лук, он нежнее и слаще. Так же можно замариновать обычный или заменить зеленым луком.

Салат "Нептун":

Зелень укропа можно заменить зеленым луком.

Салат можно подать в виде коктейля в бокале или креманке.

В 100 г - 370 ккал

На 2 порции

Ингредиенты:

• Огурец свежий - 80-100 г
• Зелень укропа - 1 ст. ложка
• Яйца отварные - 2 штуки
• Печень трески - 120 г

Заправка:

• Растительное масло - 20 г
• Лимонный сок - 10 г
• Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Огурец и яйца нарезать кубиками, укроп порубить.
2. Печень нарезать мелкими кусочками или размять вилкой.
3. Ингредиенты для заправки смешать и заправить салат.

Салат "Прибой":

Кукурузу можно заменить отварной, а крабовые палочки - крабовым мясом.

В 100 г - 100 ккал

На 2-3 порции

Ингредиенты:

• Перец сладкий - 50-70 г
• Лук салатный - 30-40 г
• Крабовые палочки - 120 г
• Маринованная морская капуста - 150-180 г
• Кукуруза консервированная - 150 г

Заправка:

• Растительное масло - 30 г
• Лимонный сок - 15 г
• Чеснок - 1/2-1 зубчик
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Перец, лук, крабовые палочки нарезать соломкой.
2. Морскую капусту нарезать на более мелкие отрезки, если она слишком длинная. Добавить кукурузу.
3. Ингредиенты для заправки смешать и заправить салат.

Салат "Русалочка":

Консервированную фасоль можно заменить отварной.

Фасоль лучше выбирать небольшого размера и с тонкой кожурой.

Салат можно любой по вкусу.

Винный уксус можно заменить бальзамическим.

В 100 г - 120 ккал

На 2 порции

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку - 120 г
• Помидор - 100 г
• Перец сладкий - 40 г
• Яйца перепелиные - 5 штук или 1 куриное
• Лук салатный - 20 г
• Салат - 50 г
• Фасоль белая консервированная - 120 г
• Зелень петрушки по желанию

Заправка:

• Растительное масло - 30 г
• Винный уксус - 15 г
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Тунец при помощи вилок разделить на небольшие кусочки.
2. Перец и лук нарезать соломкой, помидор тонкими дольками, яйца - пополам.
3. Салат порвать руками или нарезать ножом.
4. Ингредиенты для заправки смешать и заправить салат.
5. В салатнике соединить салат, фасоль, тунец, лук и перец. Добавить половину заправки, перемешать.
6. Выложить на тарелку половину перемешанной порции, сверху разложить помидоры, яйца, петрушку, полить оставшейся заправкой и подать