Сельдь под рубиновой шубой - нарядно, вкусно и красиво

Селедка под шубой - нестареющая классика! Шуба - это любимый слоеный салат наших мам и бабушек, и тарелочка с нежной селедочкой с лучком, картошечкой и свеклой в составе салата - всегда украсит Новогодний стол! А селедка под рубиновой шубой обязательно удивит ваших родных и гостей.

Ингредиенты:

Салат:

• отварная морковь - 200 г (1-2 средних шт)
• лук репчатый 0,5-1 маленькая шт
• филе сельди - 300 г
• соль
• майонез - 300 г (или по вкусу)
• отварной картофель - 300 г (2-3 средних шт)
• яйца - 4 шт

Желе:

• желатин - 25 г
• холодная вода - 2/3 стакана
• отварная свекла - 1 шт
• горячая вода - 1,5 стакана

Маринуем лук:

• сахар - 1 ст. л
• бальзамический уксус - 1 ст. л
• горячая вода - 1/2 стакана