Салат "Шпроты в шубе" Праздничное оформление

Интересный салат станет украшением праздничного стола. Рецепт из старой записной книжки.

Цветную капусту можно заменить отварным картофелем или брокколи.

Морковь можно обжарить вместе с луком.

Вместо майонеза, заправить сметанным соусом.

Салат можно оформить в глубоком салатнике или подать в виде коктейля.

Сыр для верхнего слоя можно использовать любой по вкусу.

В 100 г - 245 ккал

Диаметр кольца - 16 см

Ингредиенты:

• Шпроты - 150 г
• Цветная капуста - 200 г
• Яйца отварные - 2 штуки
• Морковь отварная - 150 г
• Лук обжаренный - 50 г
• Сыр твердый - 30 г
• Майонез - 100 - 150 г

Приготовление:

1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Порубить ножом, добавить майонез, поперчить и перемешать.
2. На блюдо установить кольцо от разъемной формы диаметром 16 см, верхней частью вниз.
3. Выложить слой из капусты.
4. На него обжаренный лук.
5. Отварную морковь натереть на крупной терке, добавить майонез, поперчить и выложить на луковый слой.
6. Шпроты нарезать на несколько частей, уложить на морковь в один слой.
7. На терке натереть яйца и соединить с майонезом, слегка поперчить выложить на шпроты.
8. Накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час.
9. Перед подачей, посыпать тонким слоем тёртого сыра и украсить рубленой зеленью, фигурками из моркови и отварными перепелиными яйцами.