Готовим Салат с курицей и грибами

Этот ароматный и невероятно вкусный салат с курицей и грибами по праву может находиться на праздничном столе. Очень интересный, с пикантным вкусом, он обязательно понравится вашим гостям. Готовится такой салат совершенно просто, это не занимает много времени и для этого не требуются специальные кулинарные навыки. Конечно, с лесными грибами это угощение будет еще лучше, но и шампиньоны здесь прекрасно выполняют свою роль.

Ингредиенты:

• соль, перец - по вкусу
• морковь по-корейски - 200 г
• майонез - 2 ст. ложки
• отварные яйца - 4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• свежие грибы (шампиньоны) - 300 г
• копченый куриный окорочек - 2 шт.
• растительное масло для обжарки - 50 мл

1. Грибы при необходимости моем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками.
2. Лук режем тонкими полукольцами или мельче.
3. Все вместе обжариваем на растительном масле до готовности и даем остыть.
4. Копченую курицу нарезаем мелким кубиком.
5. Яйца чистим от скорлупы и нарезаем средними кусочками.
6. В глубокую миску выкладываем курицу, присоединяем яйца.
7. Добавляем морковь по-корейски и остывшие жареные грибы с луком.
8. Солим перчим и смешиваем до однородности.
9. Заправляем салат майонезом и еще раз перемешиваем.
10. Сервируем и подаем к столу.