Салат с креветками, авокадо и киноа. ПП салат. Очень вкусно!

Очень-очень вкусный и полезный ресторанный салат, достойный Вашего внимания!

0:00 Приветствие

0:27 Ингредиенты

2:18 Приготовление

3:16 Заключение

4:08 Неудачные дубли

Ингредиенты на 2-3 порции:

• соль и перец по вкусу;
• масло растительное - 1 стол. л.;
• сок лимона - 1 стол. л.;
• креветки готовые - 100 гр (у меня баночка креветок в рассоле);
• киноа - 25 гр ;
• авокадо - 1шт (спелое);
• помидоры черри - 6-8 шт (80-100 гр);
• салат Руккола - 20-30 гр;
• красный лук - 1 шт небольшая (50-60 гр);

Приготовление:

1. Первым делом сварите киноа, для этого залейте её горячей водой (60-80 мл. воды на 25 гр. крупы), поставьте на медленный нагрев и варите 10-15 мин, вода должна полностью впитаться, а зернышки набухнуть (если необходимо добавьте ещё воды);
2. Готовую киноа разрыхлите и остудите;
3. Авокадо очистите и нарежьте небольшими кубиками;
4. Помидоры черри разрежьте на 4 части;
5. Красный лук нашинкуйте мелким кубиком;
6. Соедините все овощи в общей емкости;
7. Добавьте к овощам креветки и остывшую киноа, а так же рукколу;
8. Для лимонной заправки смешайте лимонный сок, растительное масло, щедрую щепотку соли и молотого перца;
9. Залейте салат заправкой и перемешайте;
10. выложите на общее блюдо или на порционные тарелки и подавайте!