Салат с фунчозой и свининой.

Предлагаю Вам еще один вариант вкусного салата с фунчозой, на этот рас со свининой и яичными блинчиками. Салат очень вкусный, сытный, и в тоже время не тяжелый.

Ингредиенты на 4-6 порций:

• масло растительное - 1 стол. л.;
• свинина вареная (не жирная) - 200 гр;
• соевый соус - 1 стол.л.;
• соль (для яичных блинчиков);
• зеленый лук - 1-2 перышка;
• сладкий чили соус - 1 стол. л.;
• яйца (сырые) - 2 шт;
• фунчоза (сухая) - 60-70 гр;

Приготовление:

1. Яйца по одному разбейте в мисочку, немного посолите и взболтайте;
2. вылейте в сковороду, распределите по поверхности сделав блинчик;
3. слегка обжарьте, просто до готовности (зажаривать не нужно);
4. У Вас получилось два яичных блинчика, остудите их и нарежьте недлинной соломкой;
5. Отварную свинину (у меня карбонад) нарежьте тоже соломкой;
6. Фунчозу залейте полностью кипятком и оставьте на 5-10 минут;
7. горячую воду слейте;
8. промойте в холодной чистой воде, воду слейте, фунчозу просушите;
9. немного порубите ножом, чтобы сделать ее чуть покороче;
10. Для заправки смешайте соевый соус, сладкий чили и масло;
11. Соедините все ингредиенты в одной ёмкости, добавьте нарезанный зеленый лук, залейте заправкой и перемешайте;
12. При подаче сверху можно посыпать кунжутом;

Салат готов!