Салат с баклажанами и с мясом. Очень вкусно, быстро и сытно!

Осталось два баклажана и одна куриная грудка, приготовим потрясающе вкусный салат с простым соусом. Мясо в салате нежнейшее, а соус придаёт салату замечательный вкус.

1. баклажаны большие - 2 шт. нарезать соломкой, обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности
2. куриное филе - 1 шт.нарезать тонкими полосками,
3. добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла, перемешать,
4. добавить 1 ст. ложку кукурузного или картофельного крахмала,
5. мясные кусочки хорошо перемешать с крахмалом,
6. обжарить мясо на сковороде до готовности,
7. мясо, обжаренное в крахмале очень мягкое и нежное.

Для соуса:

• соевый соус 2-3 ст. ложки
• зелень - по вашему вкусу(у меня петрушка), можно укроп
• сок лимона - 2-3 ст. ложки
• специи(паприка, перец острый)по Вашему вкусу (я добавила кориандр)
• чеснок - 2-3 дольки мелко натереть

Все хорошо перемешать

Соединить баклажаны, мясо, залить соусом и перемешать пальчиками, сверху посыпать любыми орешками или кунжутными семенами. Вкуснота!