Салат-коктейль "Комплимент" Новогоднее меню

Простой, но сытный салат с приятным вкусом разнообразит праздничное меню.

Можно подать в порционном варианте или в большом салатнике.

Для заправки подойдет майонез или сметанный соус

Вместо курицы можно использовать свинину или говядину отварную или жареную.

Слои можно посолить по вкусу, но я слегка пересаливаю майонез, тогда солить не надо.

Огурец можно использовать и свежий, и маринованный.

Орехи вкуснее обжаренные.

Декор устойчивый, так как белок подсыхая, "консервирует" зелень укропа.

В 100 г - 231 ккал

Выход - 3 порции, объем креманок - 240 мл

Ингредиенты:

Декор:

• Яичный белок - 1 штука
• Зелень укропа - 2-3 ст.ложки
• Свежий огурец - 120 г
• Куриное филе жареное - 160 г
• Яйца отварные - 2 штуки
• Орехи грецкие обжаренные - 40 г
• Майонез - 50 - 100 г
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Яичный белок слегка взбить, чтобы он стал однородным и текучим. Вылить в плоскую тарелку.
2. Край креманки окунуть в белок, стряхнуть излишки, не переворачивая, окунуть в мелко рубленую зелень укропа.
3. Огурец, курицу, яйца нарезать брусочками.
4. На дно креманки уложить слоямиж
   • яйца
   • майонез
   • куриное филе
   • майонез
   • орехи
   • огурцы
   • майонез
5. Украсить орехами и зеленью укропа.