Салат из сырых кабачков по-корейски.

Приготовим лёгкий, полезный и быстрый салат из кабачков с морковью по-корейски.

Кабачок - очень полезный овощ, особенно в сыром виде, он идеален для диетического и диабетического питания, обязательно включайте его в свой рацион.

• 0:00 Приветствие
• 0:29 Ингредиенты
• 1:03 Приготовление
• 2:43 Неудачные дубли

Для салата понадобиться :

• половинка острого перца чили (10-15 гр);
• семена кунжута 0,5 ч. л.;
• кориандр молотый - 1/4 ч. л.;
• сахар 1 стол. л.;
• кунжутное масло 1-2 стол. л.;
• кабачок молодой 1 шт (300 гр);
• соль 0,5 ч. л.;
• чеснок 2-3 зубчика;
• уксус 1 стол. л.;
• морковь 1 шт (100-150 гр);
• красная луковица 1 шт (не большая);

Приготовление:

1. Хорошо вымойте овощи (морковь очистите, если у кабачка грубая кожица её тоже надо очистить и удалить семена, но если кабачок молодой, то этого делать не нужно);
2. Натрите овощи на тёрке для корейской моркови (шинковке) тонкой длинной соломкой;
3. Лук нарежьте тонкими пёрышками (вместо красного лука можете использовать белый салатный);
4. Из перца чили удалите семена и мелко порубите;
5. Чеснок измельчите ножом;
6. Соедините все овощи в одной ёмкости , добавьте к ним сахар, соль, уксус, кориандр, кунжут и кунжутное масло - хорошо перемешайте ;
7. Салат готов, можно дать ему немного промариноваться в холодильнике 30-40 мин., но можно и сразу есть.

*Кунжутное масло можно заменить на подсолнечное без запаха (рафинированное);